Probieren Sie ein Stück preisgekrönten walisischen Käse

Nussiger Cheddar, würziger Blauschimmel, cremiger Ziegenkäse und mürber Caerphilly – unsere preisgekrönten Käsesorten sind genau das Richtige für ein Picknick oder für den Genuss zusammen mit einer Flasche Wein vor einem knisternden Kaminfeuer.
  • Caws Celtica, Welsh Cheese

    Caws Celtica at Haverfordwest Farmers Market, Pembrokeshire

    Es ist ein kleiner Betrieb, der von einer Ceredigion Schaffarmer-Familie betrieben wird, die Käse produzieren. Dafür benutzen sie natürliche Milch von einem Mutterschaf von ihrer Herde aus reinrassigen friesischen Milchschafen. Diese glücklichen Tiere grasen auf chemiefreien, leicht abfallenden Südweiden in einer ursprünglichen dörflichen Landschaft.

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  • Caws Cenarth, Welsh Cheese
    Caws Cenarth cheeses

    Schauen Sie auf Festen, Feinkostmärkten und Bauernmärkten nach Käse von diesem ausgezeichneten  Ceredigion Molkereibetrieb. Eine der Spezialitäten ist der Perl Las, ein Biokäse mit einer dünnen Rinde und einem cremigen, weichen Inneren. Er ist kräftiger als der Stilton, mit einem Pfeffergeschmack und einer salzigen Oberfläche.

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  • Caws Teifi, Welsh Cheese
    Caws Teifi Cheeses and board

    Teifi Käse is ein weicher Käse wie etwa Gouda, der in Ceredigion von unbehandelter Milch hergestellt wird. Sie können die Molkerei auf der Glynhynod Farm an einem Wochentag besuchen und dabei zusehen wie der Käse hergestellt wird. 

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  • D

    Cheddar

    Cheddar, Welsh Cheese
    Blaenafon Cheddar Company cheeses

    Mit Top-Punkten für Origanilität wurden der Pwll Mawr der Blaenafon Cheddar Fabrik verliehen, welcher auf dem Grund eines Schachtes einer großen Mine gereift ist. Auch Blaenafons andere Erfindungen ist ein Ziegenkäse mit dem Namen OMG. Süd Caernarfon Molkereien, Llandyrnog Molkerei, The Pembrokeshire Käse Fabrik und Holden Farm Molkerei in den Cambrian Bergen haben auch Auszeichnungen für ihren Cheddar gewonnen.


  • Gorwydd Caerphilly, Welsh Cheese
    Gorwydd Caerphilly erstellt von ellenbouckaert

    Gorwydd Caerphilly ist ein wahrer Gewinner – er hat Gold im Jahr 2012 gewonnen. Trethowans Molkerei in Tregaron macht diesen frischen, bröseligen Käse von Hand und mit unbehandelter Milch. Er wird in walisischen Feinkostläden verkauft und würde ein sehr exquisites Geschenk abgeben, wenn Sie es übers Herz bringen ihn wegzugeben.

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  • A wedge of Llanboidy cheese with a plum
    Llanboidy Cheese erstellt von papalamour

    Hergestellt in Carmarthenshire, mit walisischer Milch von einem ortsansässigen Bauernhof - Llanboidy Käse hat einige Auszeichnungen gewonnen. 

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  • Die Camarthenshire Käsefabrik hat einige Auszeichnungen für die rauchigen und blauen Variationen des Llanglofan Bauernhauskäse gewonnen, basierend auf einem Pembrokeshire Rezept. 

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  • Pant Mawr Farm in Pembrokeshire’s Preseli Bergen macht Käse von Ziegen und Kühen der Umgebung.  

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  • Pant-Ysgawn cheese
    Pant-Ysgawn erstellt von r0sejam

    Hergestellt von dem ausgezeichneten Koch Tony Craske von Blaenavon nahe Abergavenny, wird dieser Käse aus einer Mischung aus Ziegenmilchquark von lokalen Bodenverbänden zertifizierten Farmen and Salz ohne Lab hergestellt. Er ist sehr mild für einen Ziegenkäse. 

  • Snowdonia Cheese Company's Red Devil Cheese with a pear
    Red Devil cheese, Snowdonia Cheese Company erstellt von JuliaBalbilla

    Hergestellt in Rhyl von der Snowdonia Käsefabrik, ist das ein feuriger, mit rotem Wachs überzogener Roter Leicester, der aus Milch mit Chillies und zerkleinertem Pfeffer hergestellt wird. 

    Erfahren Sie mehr über die Snowdonia Käse Fabrik