Wales Traditionelles Essen - Kochrezepte

Jede Familie besitzt ihr eigenes Rezept für die traditionellen walisischen Klassiker - Welsh CakesBara Brith und insbesondere Cawl. Diese ehrlichen, schmackhaften Gerichte aus frischen saisonalen Zutaten erzählen die walisische Geschichte auf besondere Weise. Weitere berühmte Gerichte, wie zum Beispiel Glamorgan Sausages und Welsh Rarebit stammen aus einer Zeit in der Fleisch noch ein wahres Luxusgut war. Zutaten wie Herzmuscheln und Meeresalgen waren dagegen schon immer reichlich vorhanden. Die moderne walisische Küche verwendet erstklassige Produkte, die schlicht zubereitet werden, sodass die natürlichen Aromen erhalten bleiben: Lammfleisch aus den Bergen und Salzmarschen, walisisches Black Beef (Fleisch vom schwarzen Rind), Carmarthen-Schinken und jede Menge Meeresfrüchte. Dazu trinkt man Ale von lokalen Brauereien, walisischen Wein und Whisky sowie viel frisches Quellwasser.

Sie möchten einmal selbst versuchen Wales traditionelles Essen zu kochen? Weiter unten haben wir eine Auswahl an walisischen Rezepten, die sie ganz einfach selbst zubereiten können.